世田谷区成城5丁目にあるとんかつ椿を訪れた。 店に入ると店員の元気な掛け声とともにカウンター席に案内された。 頼んだのは、あけび（ヒレカツ）とごはん中盛りと豆腐の赤出汁。 サクサクなヒレカツは柔らかくてとても美味しかった。キャベツの千切りもみ…